ウズベキスタンの気管支鏡ツアー

«Dasturhon»

従来の観光に飽きた観光客
自分の食生活を変えたい人
グルメ
仕事が食糧の準備と食べ物に関係している人
自社の胃のツアーを企画する観光会社の代表者
グルメ観光とは観光の一種であり、その目的は国家料理のプリズムを通してこの国またはその国と知り合うことです。グルメ観光客のために、食べ物は主に文化のカテゴリです。この位置から、伝統的な料理は、歴史、宗教、経済、政治、習慣、伝説、国や地域のユニークなアイデンティティを形成する他の要因と関連して認識されます。

ウズベキスタンへのグルメツアーは、毎日本当のウズベキ料理を試すだけでなく、ウズベキスタンのナショナルディッシュの魅力と愛好家になり、マスタークラスで独自に料理を学ぶ絶好の機会です。

ウズベキスタン料理はウズベキスタンの全国料理です。歴史が深く、ウズベキスタンの文化、言語、伝統と密接に結びついています。レシピの多様性とユニークさに大きな影響を与えたのは、地理的な隣人とは対照的に、ウズベキスタンは歴史的には静かな生活様式と遊牧民様式を持っていたからです。同時に、料理の伝統の採用、文化の同化(特にペルシア語 – タジク語)は、料理の多様性と豊かさに大きな影響を与えました。それらの多くの起源は、ピラフ、ラグマン、マンティなどの伝統的なアジア料理と共通のルーツを持っています。しかし、ウズベキスタンは独自の料理だけでなく、これらの料理の独自の特質を持っています。

ウズベキスタン料理は、基本的な肉料理、スープ、ベーカリー、菓子製品、サラダ、ドリンクなど、あらゆる種類の料理を調理する素晴らしい伝統を発達させました。

主な肉料理は、揚げた、高カロリーの食べ物の準備、綿実油、脂肪脂肪、油、スパイス、ハーブの広範な使用によって特徴付けられる。

男性専門のシェフは「オシュパズ」(ウズベキスタンオシュパズ)と呼ばれています。広義には、シェフは一般的に料理をしますが、通常はウズベキスタン語でこの言葉はピラフを調理する専門家によって理解されます。

メインコースとスープ

バスマ – タマネギと他の野菜のシチュー。これは、ボウルとプレスの上から覆われたカールドロンの中に用意されています。
グンマ – ガチョウ(肝臓)、綿実油で揚げたパイ
玉ねぎや他の野菜を持つDimlyama-stew
ドーム型のキャベツロールと葡萄の若葉の詰め物。
Kabob-shashlik
野菜のガーニッシュを入れた臆病な肉。
Katyklisのスープはkatyk(新鮮なミルク)をベースにしています。時には新鮮なミルクがスープ(例えば、米スープ)に加えられます。
大きい餃子のようなMantyの型は、仮数部で蒸した。
マスタヴァ米汁
麦飯豆腐(豆)
マッシュルダ米飯スープ(マッシュビーンズ)
薄めのヌードルでナリンを切った生地で、細かく切り刻んだ肉(ラムまたはウマの肉)
特徴的な3つまたは4つの隅の形(肉、鶏肉、カボチャ、ジャガイモ、緑(kuk-samsa))のSamsaパティは、タンドールまたはオーブンで調理されます。
ウグラ(ウーグラ)
チャロペ – バヨネットに基づく冷たいスープ
チュクバラ – ウズベク語の餃子。
Shavlyaは、実際に綿実油で調理された同じセットの製品(米、肉(または菜)、ニンジン)で、ピラフに関連する料理です。
Shurpaは肉のポテトスープですが、スープの意味で普遍的に使われています。
ピラフ
Khanumは、ジャガイモ(または細かい肉)をタマネギとカボチャで包んで、仮面をした、生地でできた料理です。